为切实加强春季校园食品安全监管，新兴县市场监督管理局根据《广东省食品药品安全与高质量发展委员会办公室等6部门关于做好2025年校园食品安全工作的通知》文件要求，自2025年2月起开展春季校园及校园周边食品安全专项检查工作。

　　一是开展“校园餐”食品安全问题整治“回头看”。该局以春季校园食品安全检查为契机，联合县纪委监委机关对2024年督查中发现问题的中小学食堂进行“回头看”检查，检查各校整改完成落实情况，并围绕新学期食堂从业人员是否持有效期内的健康证上岗、食品原料是否在保质期内、储存条件是否符合规范、操作环境及操作流程是否符合要求、食品留样和餐（饮）具清洗消毒是否达标、设施设备是否可以正常使用等进行认真细致的检查。

　　二是开展春季学校食堂食品安全专项检查工作。重点督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求。执法人员现场检查了学校食堂持证经营情况，检查食品安全总监、食品安全员配备及履职情况；从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，食品原材料采购和贮存情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况。针对现场检查中发现的问题，能够立即整改的，当场提出切实可行的整改措施和建议，并督促学校食堂立即落实整改。对于无法当场整改的问题隐患，执法人员结合学校食堂的实际情况，提出合理的整改方案，要求学校在规定期限内完成整改。同时，执法人员督促学校食堂相关负责人严格落实食品安全管理责任，全面开展食品安全自查，确保各项食品安全主体责任得到有效落实。

　　三是开展校内及校园周边食品安全检查。重点检查学校校园及周边食品经营单位资质及经营范围，食品品种是否符合相关要求，重点对是否存在经营过期食品、腐败变质食品、销售“三无”食品以及假冒伪劣食品等行为开展监督检查。坚决取缔校园周边无证经营者，严厉打击销售过期食品、腐败变质食品、“三无”食品以及假冒伪劣食品等违法行为。同时，督促校园及周边食品经营者开展自查，严禁采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容的危害未成年人身心健康的食品。并加强校园周边酒类食品监督检查工作。重点组织开展打击向未成年人销售酒类产品的违法行为，守护未成年人健康成长。督促食品经营单位禁止向未成年人销售酒类产品，并在经营场所显著位置设置“禁止向未成年人销售酒类产品”的标志。

　　四是开展校外托管机构食品安全专项检查。重点对辖区内的校外托管机构食堂进行了全面检查，重点围绕环境卫生、从业人员健康证明、原料采购与贮存、食品加工流程、留样管理、餐具消毒、索证索票及台账记录等环节展开细致排查。针对检查中发现的问题和薄弱环节，执法人员现场进行了指导，并提出了具体的整改意见，要求相关机构在规定期限内完成整改。同时，执法人员向校外托管机构经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促其严格落实食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任。

　　五是开展辖区内校园大宗食材供应商监督检查工作。针对辖区内大宗食材供应商销售的米、面、油、肉、蔬菜等重点品种进行了检查，重点查看肉类进货渠道是否合规、是否新鲜、是否具有动物检验检疫合格证明，票据留存是否齐全；米、面、油、蔬菜等食品的进出货登记、标签标识、存储环境等情况是否符合要求，要求食材供应商强化食品经营主体安全责任，完善索证索票制度，坚决阻止不合格食材流入校园。

　　自开展春季校园及校园周边食品安全专项检查工作以来，共出动执法人员853人次，检查校园内外周边食品经营者151家次，确保了对辖区内所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营单位、校外托管机构供餐场所、大宗食材供应商的检查全覆盖。

　　下一步，该局将持续强化对校园及周边食品经营单位的监管力度。同时，将不定期对辖区内学校食堂开展突击检查，进一步提升学校对食堂食品安全的重视程度，严格防范、管理和控制校园食品安全风险，切实筑牢校园食品安全防线。