为贯彻落实省局食品安全调度会议精神，切实防范化解肉制品质量安全风险，近日，新兴县市场监督管理局开展肉制品生产企业风险排查专项行动，聚焦社会关注度高、群众反映强烈的制售假冒伪劣肉制品等突出问题，周密部署，迅速行动，对肉制品生产企业进行系统性排查，全面摸清并有效管控生产环节潜在风险隐患，筑牢肉制品安全防线。

　　一是强化部门协同，开展联合专项排查。为确保排查工作覆盖全面、深入有效，该局主动牵头，联合县农业农村局、县公安局以及属地镇政府组建联合检查组，对县域内重点肉制品加工企业、小作坊以及集中加工区开展专项排查行动。联合检查组重点核查企业原料肉的采购渠道是否合法、正规；是否严格执行进货查验记录制度，能够如实记录并保存原料来源、检验报告等信息；是否存在使用病死、毒死、死因不明的禽畜肉类，或者采购、使用未经检验检疫、检验检疫不合格肉类作为生产加工原料的违法行为。通过多部门联动，形成了监管合力，提升了排查的针对性和威慑力。

　　二是精心谋划部署，确保行动有序高效。为确保排查行动目标明确、步骤清晰、责任到人，在深入研究分析本地区肉制品产业特点和风险点的基础上，制定了行动方案。方案明确了此次排查的时间节点、覆盖环节、重点排查对象、涉及品种以及具体检查内容和要求。各部门、各执法小组严格依据方案要求，统一标准，迅速投入排查工作，确保了行动的规范性和高效性。

　　三是聚焦关键环节，实施精准深度检查。在生产经营环节的排查中，执法人员聚焦风险易发高发的关键点，进行了深度检查。重点检查企业生产环境条件是否符合卫生规范，生产设备设施清洗消毒是否到位；核查食品添加剂的使用管理情况，是否存在超范围、超限量使用添加剂或使用非食用物质；检查产品包装标签标识是否真实、规范；追溯体系建立与运行是否有效等。  

　　本次专项行动共排查发现36个问题，立案1起，办结案件1宗，涉案物品14.25公斤，移送涉嫌犯罪案件1件。

　　接下来，该局将持续开展肉制品专项行动，依法依规采取加大执法力度、强化产品控制、完善风险预警和构建长效机制等后续处置与强化监管措施，不断规范肉制品市场经营秩序，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。