为弘扬中华民族优秀传统美德，提高餐饮行业从业人员对反对餐饮浪费的认知与践行能力，近期，新兴县市场监督管理局进酒店企业举办了一场以“节约粮食 从我做起”为主题的反对餐饮浪费专题知识分享会。本次活动旨在普及餐饮环节节约用餐知识，引导酒店员工树立文明用餐服务理念，规范餐饮服务中的节约举措，共同营造浪费可耻、节约为荣的文明消费氛围。酒店企业管理层及一线服务、后厨员工共30余人参加活动。

　　活动中，该局餐饮股的工作人员围绕餐饮浪费危害、行业反浪费法定责任及服务环节节约举措展开详细讲解。结合《中华人民共和国反食品浪费法》及行业规定，向酒店提出了几点倡议。一是在就餐区醒目位置张贴反浪费标识，菜单标注食材、分量及建议人数，主动提醒过量点餐；二是鼓励推出小份菜、半份菜，提供分餐、免费打包服务，可对“光盘”消费者给予奖励；三是规范宴席管理，按需设计菜单、合理备餐，调整套餐菜品从源头减少浪费。同时，结合创文要求，倡导员工将节约理念融入日常服务，引导消费者养成节约习惯，助力文明城市创建。

　　分享活动后，该局工作人员与酒店员工进行了互动交流，进一步指导酒店在实际运营中落实反对餐饮浪费措施。通过知识分享与实地指导相结合的方式，有效提高了酒店员工对反对餐饮浪费工作的重视程度，增强了全员节约服务意识，普及了餐饮环节节约用餐的实操技巧，进一步压实了餐饮企业的主体责任。

　　接下来，该局将以此次分享会为契机，进一步在全县范围内宣传反对餐饮浪费相关知识，营造反对浪费、崇尚节约的良好社会氛围。