为扎实做好校园食品安全监管工作，消除校园食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。新兴县市场监管局通过“四个强化”，落实“四个100%”，筑牢校园食品安全防线。

　　强化制度建设，夯实校园食品安全责任。县市场监督管理局联合教育、人力资源、公安和卫生健康相关部门联合制定印发《新兴县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立了新兴县校园食品安全排查整治工作专班，建立相关工作任务台账，压紧压实各项工作。以食品安全“两个责任”落地落实为抓手，指导并督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，按要求配备食品安全总监和食品安全员，全面落实食品安全主体责任。目前，全县112家学校食堂食品安全管理人员配备率均达到100%。

　　强化业务培训，提高管理人员专业水平。根据《广东省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，县市场监督管理局组织开展全县学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人及食品安全总监、食品安全员等开展校园食品安全管理培训，培训率达100%。重点围绕《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位食堂“三防四查灭四害”工作》和“厉行节约，反对浪费”教育等关键点进行培训，有效促进了校园食品安全管理人员履职能力，引导学校落实食品安全主体责任，强化安全意识，当好食品安全第一责任人。

　　强化关键环节整治，筑牢校园食品安全屏障。县市场监管局坚持“严”的标准，“实”的举措，加大对学校食堂索证索票和进货查验情况，食品原材料采购和贮存情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况的监督检查力度。对检查发现未按要求建立食品安全风险清单，加工制作场所的防虫、防鼠等有害生物防制措施不足，食品加工操作过程控制和留样管理不规范等问题，执法人员要求限期整改，确保全县所有学校食堂问题整改率达到100%，坚决守牢校园食品安全底线。本次校园食品安全排查整治发现存在问题25个，整改问题25个，该局将定期组织开展“回头看”，确保实现“查、改、督、销”闭环管理。

　　强化智慧平台监管，让食品安全透明可见。持续巩固“互联网+明厨亮灶”成效，在学校食堂全覆盖纳入“明厨亮灶”的基础上，联合县教育局积极推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面建设。目前，全县112家学校食堂实现了 “互联网+明厨亮灶”,建成率达100%。监管人员从线上监管平台进行实时抽查、实时监督、实时“喊话”，确保发现问题时第一时间及时处置，让食品安全监管由“事后举证”转变为“事前预警”，进一步提升风险管控预警能力和监管处置效率。

　　下一步，新兴县市场监管局将继续压紧压实各方责任，全面开展校园食品安全排查整治。同时，对中高考考点学校食堂实施驻点保障和全程监督，全力以赴守好师生“舌尖安全”。