近年来，云浮市新兴县坚持把做强“土特产”文章与文化传承一体推进，深挖新兴排米粉的起源典故与百年出口底蕴，推动“双蒸双晒”传统工艺承载的文化内涵向品牌价值转化。2025年，全县排米粉产量超2万吨，产值1.5亿元，全产业链综合产值超12亿元，“广华牌”银丝米粉销量居全国同类产品首位。

　　“北方人有多爱吃面，南方人就有多爱吃米粉”。新兴排米粉是当地标志性传统特色产业，中国地理标志产品，拥有千年制作工艺、百年外贸出口历史，文化底蕴深厚、产业根基扎实。

　　广华米粉是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史，是新兴县的传统拳头产品。正宗的新兴排米粉对原料有着严格的要求，需选用直链淀粉含量≥25%的籼稻米，以及符合饮用水标准的山泉水。经过磨、榨、蒸等18道物理工艺，再结合现代生产设备，保证米香浓郁、口感清爽。除此之外，还做到了不添加任何添加剂、玉米淀粉，确保了产品的天然、安全和健康。

　　广华银丝米粉润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松、新鲜爽口、久煮不烂等优点，造就了它丰富多彩的做法，让人吃上一碗，便回味良久。

　　新兴排米粉其特色在于选料精良，所以造出来的米粉外观洁白晶莹、呈扁条状，粗细均匀。口感上，新兴排米粉爽滑劲道，入口细腻，能吸收各种汤底的鲜美味道，无论是煮、炒还是拌都别有一番风味。

　　早在唐朝时期，新兴人就以稻米为原料，选用优质山泉水，经清洗、浸泡、磨浆、脱水、碎浆、蒸粉、挤条、榨丝、冷却、松丝、切割、复蒸、洗粉、成型、干燥等一系列工序，制造出独具特色的新兴排米粉。

　　在新兴当地，还流传着这样一个传说：佛门第六代宗师惠能在离开家乡之前，为了报答母亲的养育之恩，临行前在家里用家乡好米和山泉水将其经过春、泡、磨、蒸、打实、压榨、晾等手工工艺，用心制作了透明如银丝、米香浓郁、新鲜爽口的米粉，献给母亲，以表孝心，希望母亲身体健康。一千三百多年过去了，新兴生产的排米粉以其独特的风味和品质，伴随着六祖惠能的报恩思想被一代又一代流传下来。